“Vrijeme pokazuje koliko smo kvalitetno radili. Naša tjestenina je bila tražena, a proizvodili smo i domaće kolače, baklave, orginalni bosanski lokum koji smo zadržali do kraja. I ovdje uskoro počinje proizvodnja bosanskog lokuma.

Za svaki od proizvoda vrijedi da je najvažnije pripremiti tijesto. Recepti za tradicionalne proizvode su jednostavni, brašno, voda, friška jaja i iskustvo. Ovdje su ubacili tjesteninu sa paprikom i špinatom i vrlo je ukusna, inače sve što se radi je domaće i prirodno“

Tjestenina se priprema upravo tako po tradicionalnim receptima.

Zna se kako se pravi pilav, mijesi se tijesto za jufku, pa se natire, razvuče, reže, a sad to sve radi mašina. Najkomplikovanije su spiralne makarone jer treba tijesto pripremiti da se fino motaju i da budu kvalitetne kad se kuhaju.

Sve ostalo je manje više slično, pilav, tarhana, fidelina..

Bitna je priprema tijesta, i da se fino osuši i upakuje. Za sve je potrebna vještina i iskustvo.

To je zanat, a zanat se uči”, kaže Ćamila.